– Det har blivit tradition för svenskarna att äta pizza och vid jul och nyår är man stressad och orkar inte laga mat. På julafton äter alla så mycket det bara går av allt på julbordet och därför vill de ha något annat sedan, säger Vita villans ägare Valerio Tumturk.
För att klara av nyårsdagen utökas personalen från fyra till fem eller möjligen sex personer. Så mycket som möjligt förbereds redan på nyårsafton. Tidigt på nyårsdagens morgon fixas sedan det sista innan kunderna börjar rulla in. Valerio Tumturk räknar att med att försäljningen stiga från normala 90 pizzor till omkring 150 stycken under dagen.

I papperstidningen onsdag 31 december (Köp – klicka här): Även pizzerior märker av finanskrisen