Thomas Österman jobbar mycket med hållbarhetstänk. Foto:

Thomas serverar grönkålschips och tryffel med dadlar till glöggen

Gnesta

På restaurang Gnesta Strand är förberedelserna inför julen i full gång när Extra kommer på besök. Thomas Österman, delägare, knyter på sig förklädet och spritsar färskost på pepparkaka, medan han talar om hållbarhetsfokus och ger tips på snabba glöggtilltugg.

Ingår i Surfpaketet: Alla artiklar på sajt och i nyhetsapp, PLUS-förmåner
Ja, jag godkänner prenumerationsvillkoren
Redan prenumerant
Relaterat