Jenny tävlar om att få skapa eget öl

Nyköpingsbon Jenny Sundqvists experimentlusta vad gäller mat och smaker har gjort att hon är finalist i en tävling om att få skapa ett eget öl. Om hon vinner, får hon se sitt namn på etiketten på Systemethyllorna nästa höst.

Jenny Sundqvist med sonen Alfons. "Nu för tiden är det oftast han som får provsmaka när jag testar nya smaker i köket."

Jenny Sundqvist med sonen Alfons. "Nu för tiden är det oftast han som får provsmaka när jag testar nya smaker i köket."

Foto:

Övrigt2017-11-15 06:00

Men förutom det, skulle hon också få hon också åka till Innis and gunns bryggeri i Skottland för att se det bryggas på plats.

– Och det skulle vara toppen. Jag och min sambo Fredrik har varit i Skottland några gånger, och älskar det. Det är ett favoritresemål. Vi har varit på whiskydestillerier, men aldrig på något ölbryggeri, så det skulle vara något nytt.

Hon såg tävlingen på ölmärkets Facebooksida, och skickade raskt in sin idé – en pale ale med smak av ljung och honung, lagrad på calvadosfat.

– Jag har alltid gillat att hitta på nya smaker i mat- och dryckesväg. Ibland skrattar kompisarna åt mina kombinationer, men här gick det hem, säger hon med ett skratt.

Jenny har testat att brygga öl hemmavid tidigare.

– Öl bryggde vi första gången med en kompis som är superintresserad och lite av en expert. Då gjorde vi allt själva, från att krossa kornet, och han övervakade. Det blev jättebra. Så har jag och Fredrik provat på själva med ölbryggningskit man köper på nätet, och det blev också okej.

Men mest ambitiöst är kanske projektet med egen cider.

– Jag gjorde på egna äpplen, med varierande resultat. Men det är roligt att testa på och experimentera.

Hennes bidrag är ett av ungefär 300 inskickade bidrag, och det hela [link value="https://www.facebook.com/innisandgunnswe/" text="avgörs via en omröstning"] på Innis and gunns Facebooksida.

Jenny Sundqvist

Bor: Svalsta.

Kommer från: Vasa i Österbotten i Finland.

Ålder: 37 år.

Familj: Sambon Fredrik och sonen Alfons, dryga 9 månader.

Gör: Föräldraledig, men jobbar annars på bygglovsenheten på kommunen som administrativ handläggare.

Fritidsintressen: "Jag tycker om musik, har just nu paus men spelar annars i ett band med ett gäng killar och har några självutgivna skivor i ryggen. Sedan gillar jag och Fredrik att resa, och då gärna på resor då man kan vandra, vi gillar att vara ute i naturen."

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om