Redan förra veckan berättade matleverantören Sodexo för SN:s läsare att 35 procent av fläskköttet de serverar är svenskt, 15 procent av kycklingköttet och 15–20 procent av nötköttet. Sodexo levererar mat till ungefär hälften av Nyköpings skolor i dag och ISS till övriga samt till äldreboenden. Men det dröjde innan ISS svarade på SN:s fråga om varifrån köttet de serverar kommer. Först efter en vecka och flera påstötningar kommer svar, trots att presschefen hörde av sig till Nyköpings kommun redan förra veckan med uppgiften att de har "full koll" på varifrån köttet kommer.
Och det visar sig alltså att bara 14 procent av fläskköttet är svenskt. Resten köps in från Tyskland där det är känt att antibiotikaanvändningen är många gånger större än i Sverige och även större än hos de kritiserade danska grisbönderna. Av det nötkött som serveras kommer 35 procent från Sverige, resten från Irland och Brasilien. Bara kycklingen som serveras kommer till största delen från Sverige och 42 procent kommer från Thailand.
I den senaste upphandlingen har dock Nyköpings kommun ställt högre krav på djurskydd. Enligt kommunalrådet Urban Granström garanterar de krav som ställs i nya avtalet i princip att det blir svenskt kött som serveras. Genom att ställa krav som motsvarar svensk djurskyddslagstiftning har kommunen försökt att se till att det levereras svenskt kött.
– De krav som vi har ställt ska göra att det i princip bara kan levereras svenskt kött. Det var den väg som var möjlig att gå för oss. Vi måste kunna följa upp att de lever upp till de kraven och om de gör det kan man räkna med att köttet är svenskt, säger han.
ISS är den matleverantör som Nyköping har valt ut att servera mat till skolor och äldreomsorg till och med 2016. Egentligen skulle det nya avtalet ha börjat gälla i augusti förra året, men sedan Sodexo krävde en överprövning av Nyköpings kommuns beslut är ärendet fortsatt under prövning, för närvarande i kammarrätten.
Så länge tvisten pågår gäller det gamla avtalet och därmed still största delen utländskt fläskkött utan krav på begränsad antibiotikaanvändning.