Det var vid miljönämndens kontroll i livsmedelsbutiken Matextra i Spelhagen som en livsmedelsinspektör såg att en förpackning med nötkött hade en ljusare färg som tydde på att det var fläskkött. Köttet skickades till laboratorium som konstaterade att det innehöll mellan 40 och 60 procent fläskkött. Men förpackningen låg alltså framme till försäljning med en etikett som sade 100 procent nötfärs.
Det är enligt miljönämnden en allvarlig överträdelse av livsmedelslagens bestämmelser att märka blandad färs som enbart nötfärs. Konsumenterna blir vilseledda och livsmedelslagen ställer krav på att kunderna ska kunna fatta välgrundade beslut.
Enligt butiksägare Jimmy Fågelqvist var det ett enstaka misstag från personalen.
– Det var en anställd som av misstag märkte satte fel etikett på ett paket efter att ha malt färs. Det var bara ett paket.
Enligt Jimmy Fågelqvist är det omöjligt för alla butiker att aldrig göra något misstag.
– Det var den mänskliga faktorn. Det är sånt som händer när människor jobbar. Men vi har skärpt rutinerna ytterligare nu.
I fredags förbjöds butiken att sälja färs som är mald i butiken, men det beslutet drogs tillbaka redan på lördagen. Miljönämnden bedömde då att de skärpta rutinerna räckte för att färsen ska få rätt märkning.
Åtalsanmälan var dock redan gjord och nu är det upp till en åklagare att bedöma om brott har begåtts. Miljönämnden ansåg att något måste göras omgående, eftersom en felmärkning kan påverka människors hälsa.
Kan kunderna känna sig trygga med att maten är rättmärkt hos er?
– Ja, absolut. Vi är måna om att det ska bli rätt för våra kunder. Vi har stärkt rutinerna ytterligare, men ibland blir det fel när människor är inblandade, säger Jimmy Fågelqvist.