Många av barnen äter kött och fisk hemma men på förskolan serveras bara vegetarisk mat.
Kocken Mari Nylander är själv vegetarian och lägger sig vinn om att laga mat som är näringsriktig och passar barnens smaklökar.
Nyköpings kommun planerar "köttfria måndagar" i skolan och förskolan från och med vårterminen 2014.
- Satsa på rotfrukter och bönor, det ger bra näring, är billigt och klimatsmart, är waldorfkockens råd till Nyköpings kommun.
Läs mer i tisdagens SN.