Nyblivna pristagare, kungligheter, politiker och andra framträdande personer står på gästlistan när det är Nobelfest i Stockholms stadshus på onsdag.
Med närmare 1 300 gäster finns det inte utrymme att misslyckas med matlagning eller servering, och med åtta års erfarenhet från restaurangbranschen så blev Harris tillfrågad om han vill hjälpa till.
– Det var en kompis, som har jobbat på Nobelfesten flera gånger tidigare, som frågade mig. Jag trodde han skojade först, men han känner till min serveringsstil och gillar att jag har lite fantasi och är kreativ.
Det är just serveringsbiten som är Harris uppgift och under festen ska han även fungera som ett slags bollplank. Om något går snett är han redo att rycka in och styra upp, han är "där de vill att jag ska vara."
– Det ska bli roligt, vi ska ju servera mat till kungafamiljen, då måste man vara glad, säger Harris som hoppas att kungen tar sig tid att hälsa på personalen.
– Det vore en stor grej för mig att få skaka hand med honom.
Harris driver restaurangen Haweli Khusbu på Brunnsgatan i Nyköping och hoppas kanske kunna bjuda 2015 års pristagare på lite indiska smaker.
– Jag hoppas att jag får vara med nästa år också, och då gärna servera någon indisk förrätt eller efterrätt. Det får bli en rätt med lite fantasi i så fall.
Han tror att nobeljobbet innebär en nyttig erfarenhet och blir en fin referens inför framtiden, men vad som står på årets meny tänker han inte avslöja.
– Nej, nej. Det är hemligt. Så är reglerna.
TV: Harris förbereder sig för den stora festen