– Man kan inte äta kött hela tiden, det är inte bra för miljön, säger Sahro Hashi på Gripenskolan och tar en extra portion. Idag serveras lasagne med spenat och mozzarella och pasta med sojafräs och både Sahro och SN:s hungriga team tycker att maten smakar bra.
På Kompassens förskola på Arnö väljer småttingarna koncentrerat från buffébordet. På det rostfria blecket ligger raggmunkar gjorda på morot, palsternacka och kålrot, i skålarna ligger tomater, vitkål, broccoli, morötter. Ärtor, keso, bönor och paprika.
– Det går bra att servera vegetariskt, det har vi alltid gjort. Ibland blir det två-tre dagar i veckan, säger kocken Elisabeth Ekdahl. Hon lagar maten från grunden. Råvarorna är till största delen ekologiska och mycket är kravmärkt. Sockret har strukits ur recepten och allt bröd bakas på plats. De köttfria onsdagarna är odramatiska för barn, föräldrar och personal.
Men på Gripenskolan grimaserar Felicia Närholm över dagens meny.
– Jag gillar det inte. På onsdagar äter jag oftast bara sallad. Den lagade maten smakar inte så bra, säger hon och tar tallriken till den kalla salladsbuffén. Här finns fräscha grönsaker, marinerade champinjoner och keso.
Blir du mätt?
– Sådär... en stund bara. Sen blir jag hungrig igen.
Strax efter klockan tolv kommer grupper av tonåringar vandrandes från pizzahaken på Ringvägen. Sex tjejer från högstadieskolan Alpha delar systerligt på två lågprispizzor. De gillar inte alls experimentet med en köttfri dag.
– Det luktar illa i matsalen, lukten sprider sig i hela skolan. Vi brukar inte äta på onsdagar. Vi går hit istället, det är det många som gör. Det är så billigt och ligger nära skolan.
Har ni smakat veggismaten i skolan?
– Idag var det lasagne, jag smakade och den var sladdrig, säger en av tjejerna. Det är ingen som gillar den.
Just det här gänget har egentligen slutat skolan för dagen men ska ändå gå tillbaka för att kolla när kompisarna har sina profilämnen. I kväll blir det middag hemma och då kan det räcka med några pizzabitar.
– Men det är bra att det finns skolmat, säger tjejerna.