Arbetskamraterna tar över Bettnabaren

Det doftar kålsoppa.
En tung doft som fyller näsborrarna och får en lunchhungrig mage att kurra.
Det är snart matdags i Bettnabaren och dagens meny är kålsoppa som huvudrätt och risgrynspudding och saftsoppa gjord på svarta vinbär till efterrätt. De är flera månader sedan det doftade mat i Bettnabaren, men sedan Maria Lundin och Ann-Catherine Claesson tog över ruljangsen för ett par veckor sedan är Bettnabaren återigen ett ställe att äta på.

Det är två arbetskamrater som beslutat sig för att ge Bettnabaren en chans. Maria och Ann-Catherine lärde känna varandra genom matlagningen. Ann-Catherine ansvarade för skolmaten till Bettna skola och till äldreboendet och Maria var anställd i skolköket.
Jag har tagit tjänstledigt från skolköket för att prova på barserveringen, berättar Ann-Catherine.
Och Maria, hon var sugen på att göra något av Bettnabaren, så de bestämde sig för att satsa tillsammans.
Ja, jag tyckte det skulle vara tråkigt om inte Bettnabaren finns kvar, säger Maria.

De två arbetskamraterna slog sig ihop. Förutsättningarna är olika. Maria Lundin är 37 år, har fyra barn under tolv år. Tillsammans med familjen lämnade hon Salem för sex år sedan för att återvända till sin hemtrakt som är Bettna. Arbetet i baren klarar hon tack vare dagmamma, maken Tony som hjälper till med hämtning och lämning samt mamma som inte bor så långt bort.
Ann-Cathrine Claesson är 56 år och har två utflugna barn. Hennes make Tord är taxichaufför precis som Marias man, så även de är arbetskamrater.
Men vad vill då Maria och Ann-Cathrine med Bettnabaren?
Jo, säger Maria medan hon rör i kålsoppan på spisen, vårt mål är att laga all mat själva och baka allt bröd. Inga halvfabrikat. Varje dag serverar vi en dagens rätt samt à la carte. Plus lite smårätter. Fisk varje tisdag, för det ska det vara. Och så förstås ärtsoppa och pannkaka på torsdagarna.
De erbjuder även catering och levererar smörgåstårtor. Ann-Cathrine tillägger att de hoppas få öl- och vinrättigheter så småningom, för att kunna ha lite längre kvällsöppet under veckosluten.
Och så ska de ansöka om att få bli ombud för ATG och Svenska Spel.