Ekologiska föreningen vill ha gårdsnära slakt
Louise Mörner, Gnesta, är ordförande i Ekologiska lantbrukare i Sörmland. Inom föreningen har vi nu sökt EU-pengar till lantbruksutveckling för att utreda ett projekt som vi kallar Gårdsnära slakt, säger hon.
Louise Mörner och hennes make Curt Rehnström har gården Davidstad i Gåsinge och föder upp bland annat ekologiska grisar. Grisar som går ute året runt
Vi har inom ekologiska föreningen, ur en ideell tanke, format en vision om det vore möjligt att avliva djuren på gården. Som ekologiska lantbrukare har vi försökt att förbättra villkoren för djuren under deras levnad, säger Louise Mörner. Vi försöker optimera betingelserna för djuren under deras liv. När vi kommer till slakten har det inte gjorts så mycket för medkänslan för djuren.
De flesta av Davidstads grisar körs till Stigtomta slakteri. Andra måste köras till Uppsala eller Linköping för slakt. Det blir mycket långa resor för grisarna som kommer till stora anläggningar för att avlivas.
Jag är övertygad om att djuren blir stressade av den långa transporten och den okända miljön, säger Louise Mörner. Man får en bättre köttkvalitet om djuren inte är stressade vid slakten. Det vore därför bättre att slakta hemma och frakta bort döda djur istället för levande. Vår vision är att slaktare åker runt och avlivar djur på gården och att man bygger upp ett nätverk av små lokaler på gårdarna där man kan ta ur och kyla kropparna. Sedan fraktas kropparna vidare för förädling och försäljning.
Ekologiska föreningen har fått medel av Jordbruksverket att utreda hur man ska gå vidare. Utredningen görs av Hans Naess, som också ser på den nuvarande lagstiftningen som anses vara ett hinder.
Lagstiftningen är gjord för de storskaliga slakterierna, säger Louise Mörner. Det blir en snedvriden konkurrens mellan stora och små slakterier genom kostnaderna för besiktningsveterinärerna. För de stora blir kostnaden cirka 50 öre per kg kött medan de små får betala mellan 510 kr per kg kött.
Lördagen den 16 februari har Ekologiska föreningen årsmöte i Vadsbro föreningshus. Då kommer riksdagsledamot Gudrun Lindvall, som gör en utredning till jordbruksminister Margareta Winberg, om mobila slakterier och djurtransporter. Hon håller ett föredrag och efter detta kommer en debatt om frågorna att hållas.
Så jobbar vi med nyheter