Nyköpings kommun har tagit beslut om en kostpolicy. Kommunen har också en miljö- och folkhälsostrategi som väntar på beslut. Där finns bland annat en uttalad omsorg om ekologiskt producerad mat.
Kostpolicyn slår fast att senast 2014 ska hälften av den mat och dryck som serveras till kommunens matgäster vara ekologiskt producerad. Det är ett ambitiöst mål som kommer att kosta mer än vad som skulle vara fallet utan det specificerade eko-kravet.
Redan under föregående mandatperiod togs de första stegen mot vägledande skrivningar om kraven på den mat som serveras i kommunen, då i utbildningsnämnden.
Såväl Miljöpartiet som Centerpartiet har i sina lokala program ambitioner för att öka mängden småskaligt, närodlat och ekologiskt. Bara det ekologiska har hittat hela vägen in i de kommunala policydokumenten. Synd, ett tydligare fokus på småskaliga upphandlingar hade varit mer intressant att se utfallet av än kravet på hälften eko-mat.
Ska man hitta direkta skillnader mellan de två uttalat miljöengagerade partierna är det att Miljöpartiet är köttkritiskt och kräver att medborgarna ska minska sin köttkonsumtion. Miljöpartiet flirtar med veganer medan Centern ligger närmare matproducenterna.
I kostpolicyn, som beslutades om på fullmäktige i september, slås fast att innehållet ska följas i upphandlingar och uppföljningar. Ett första allvarligt test blir därmed de kvalitetskrav som äldre- och handikappnämnden ska ta beslut om på dagens nämndmöte. Driften av tillagningskök på flera äldre- och demensboenden ska upphandlas. Politikerna i nämnden ska därför slå fast de kvalitetskrav som är ”politiskt viktiga att ta ställning till”, som det heter i underlaget.
Saken borde vara biff. Men nej då. Alla referenser till ekologiskt producerad mat och dryck lyser med sin frånvaro. Följdfrågan blir därmed: vad menas med kostpolicy? Är det allmänt hållna önskemål eller ett styrande dokument? Ska de där kraven på ekologisk mat få ligga i rödgrön marinad till valåret 2014 för att bli valfläsk? Eller valvegobacon, menar jag förstås.
En kostpolicy borde ge mer eko
Vackra ord är som vågor på vattnet, de bryts när de når fast mark. Politiken är fylld av stiliga formuleringar som äts upp av den byråkratiska processen. Ibland försvinner de på vägen mellan policy och upphandling.
Så jobbar vi med nyheter