Nyhetsbyrån TT har varit i kontakt med samtliga smittskyddsläkare i landet och de bedömer utbrottet som allvarligt.
– Vi har ett omfattande och långdraget utbrott av en allmänfarlig sjukdom. Campylobacter-infektion ska absolut tas på allvar. De smittade riskerar att bli rejält sjuka och drabbas av komplikationer, säger Hans Boman, smittskyddsläkare i landstinget i Västernorrland.
För landets smittskyddsläkare och Folkhälsomyndigheten råder det inga tvivel om smittkällan: färsk svensk kyckling.
– Samma typ av campylobacter finns hos patienter och på kycklingen, säger Peter Iveroth, smittskyddsläkare i Region Jönköpings län.
Men trots att smittkällan är känd har myndigheterna inte vidtagit några speciella åtgärder, mer än att uppmana till god hygien i köket. I stället hoppas man att branschen ska lösa problemen, något smittskyddsläkarna känner en tilltagande frustration över.
– Vi har inga andra smittsamma tarmsjukdomar där vi accepterar att över 5 000 personer smittas i Sverige av en känd smittkälla utan att vi gör något åt det, säger Peter Iveroth.
Men att peka ut svensk kyckling är känsligt. Framför allt för Jordbruksverket. Det framgår tydligt av mejlväxlingen mellan Jordbruksverket och Folkhälsomyndigheten inför det gemensamma pressmeddelande som gick ut den 10 februari.
I stället för att lyfta fram smittkällan vill Jordbruksverket betona konsumenternas ansvar, att ha en god kökshygien.
I arbetet med pressmeddelandet censurerade Jordbruksverket till och med ett uttalande av den person som har det högsta ansvaret för svenskt smittskydd, statsepidemiologen Anders Tegnell vid Folkhälsomyndigheten.
Jordbruksverket skriver:
"I dokumentet finns även en kommentar som gäller Anders Tegnells citat. Ingrid Eilertz (avdelningschef på Jordbruksverket, red. anm.) har synpunkter och vill ta bort 'allt talar för att det är färsk svensk kyckling'."
TT: Varför tog du bort citatet?
– Jag kände dels att det inte tillförde något, dels att det kan misstolkas. Så att konsumenterna inte tror att utländsk kyckling är fri från smitta, säger Ingrid Eilertz.
TT: Men oavsett, vem är du att tycka vad statsepidemiologen ska säga till allmänheten om eventuella smittkällor?
– Jag tycker inte att det var konstigt.
Kanske är det som Jordbruksverket skriver i samma mejl: "Vi vill inte att människor blir skräckslagna och slutar äta svensk kyckling. Särskilt inte med bakgrund av livsmedelsstrategin som presenterades i går."
Livsmedelsstrategin är regeringens satsning för att öka den svenska matproduktionen.