Kockelev vann resa till London
Marias rätt (se recept nedan) kostade 13 kronor per portion.
Från Nyköpings restaurangskola var det fyra elever som deltog i tävlingen, men endast Maria kom till finalen. Den ägde rum i Marias hemstad Umeå i förra veckan. Här i Nyköping har Maria endast bott under sin gymnasietid.
När det var finaldags så gick allt i Marias väg. Nerverna spökade inte och tiden räckte till.
Jag är en tävlingsmänniska och om jag är säker på det jag gör så blir jag inte nervös.
Dessutom hade hon tre timmar på sig att tillreda rätten och det tyckte hon räckte.
Om det är ont om tid så blir jag mycket mer stressad.
Till sin assistans på tävlingen hade hon klasskompisen Moa Larsdotter. De har tävlat flera gånger ihop och dessutom praktiserat tillsammans på Edsbacka krog utanför Stockholm. Krogen är den enda i Sverige som har två stjärnor i Guide Rouge, tidigare kallad Guide Michelin.
Att vinna Västerbottenosttävlingen innebär både ära och ett fint pris.
Först och främst är det ju en jättestor ära, men sedan är det ju roligt med ett pris som man får så stor användning av.
Priset är en månads praktik i London på Hilton hotell. Västerbottenost står då för logi, kost, resa och fickpengar för vistelsen.
Så jobbar vi med nyheter