KRAVreglerna stressar kossorna
Alla vill dricka mjölk från glada kossor. Men vissa krav i KRAV-bibeln är onaturliga, tycker veterinär Sten Berggren i Trosa.
KRAV-bibeln heter officiellt Regler för KRAV-godkänd produktion. Dess drygt 150 sidor innehåller allt ett företag måste uppfylla för att godkännas som KRAV-producent. Men en del regler är minst sagt konstiga, tycker han.
Den om karensdagar efter en läkemedelsbehandling till exempel. KRAV-reglerna innebär att Livsmedelsverket karenstider dubblerats. Det gäller samtliga mediciner utom naturläkemedel.
Alla registrerade läkemedel är noggrant testade. De enda som befriats från karenskravet är alltså de som inte testats.
Regeln innebär att en vanlig ko inte får mjölkas förrän sex dagar efter till exempel en penicillinkur. För KRAV-kossan gäller tolv dagar.
Ändå vet vi att mjölken är fri från antibiotikarester efter tre dagar. Tolvdagarsregeln har inget med verkligheten att göra. Den är politik.
Men värst är kravet att en kalv ska dia sin mor under den 4-6 dagar långa råmjölksperioden. Det låter naturligt och bra. Men ko och kalv präglas på varandra. När kon ska börja mjölkas skiljs de åt.
Stressen blir oerhörd. De kan stå och råma efter varandra i flera veckor. Särskilt kor som kalvat första gången, vägrar släppa sin mjölk. De sparkas och kämpar för sitt liv. Då måste jag skriva ut Oxytocin, ett syntetiskt hormon. Kanske också lugnande medel. Tre till fem behandlingar är vanligt, men i extremfallen krävs nio innan kon mjölkar som hon ska.
Så naturlig mjölkproduktion uppnås med syntetiska hormoner och nervlugnande?
Visst, så är det. Självklart ska kalven ha sin råmjölk, men den får även kalvar i konventionell produktion. Jag vet också KRAV-bönder som skiljer ko och kalv åt trots att det är ett brott mot reglerna.
En livsmedelsbutik i Trosa tar 6:80 för en liter vanlig mellanmjölk. Ekomjölken kostar 8:20. Det är en avsevärd prisskillnad för, enligt Berggren, likvärdiga produkter.
Det ekologiska tänkande är bra, tycker han. Regeln att alla kossor ska gå ute under betesperioden till exempel. Det gör dem friska och starka. Den gäller å andra även dem på konventionella gårdar.
KRAV-bibeln måste diskuteras. Jag tycker väldigt illa om skrivbordsprodukter.
Jonas Björnstam
Så jobbar vi med nyheter