Följande brister har kommunen lyft i dialogen med ISS. De allra flesta har i dag rättats till, men kommunen saknar fortfarande en tydlig redovisning av den ekologiska maten.
► Brister i kompetens gällande dietkost och konsistensanpassad mat
► Maten har inte lagats från grunden
► Beställningar har ändrats utan dialog
► Mat har transporterats till några kök under semestertid, trots att köken ska vara bemannade året runt
► Personal på ISS har hänvisat till gamla avtal, kommunen betonar att all personal måste känna till vad kommunen har beställt
► Menyerna har inte varit helganpassade med extra festliga desserter
► Redovisningen av ekologiska produkter har inte varit transparent
► Nytänk kring menyerna har saknats