Det här handlar alltså inte bara om själva näringsinnehållet i det som serveras. Det handlar om helheten, en skolbespisning som får elever att tycka om sin skola lite extra. Detta kommer att bli värt mer än vad vi tror.
Därför är det kaxigt men också viktigt att Nyköpings kommun ”antar utmaningen” om att ha Sveriges bästa skolmat 2011. Genom att uppvärdera skolmaten som del av elevernas arbetsdag söker politiker och förvaltning göra de kommunala skolorna mer attraktiva i konkurrensen om eleverna.
När föräldrar och elever ska välja skola tittar de garanterat på ett flertal faktorer. En skola som har hyfsade studieresultat kan få problem om det sägs att maten som serveras inte ”går att äta”. En annan skola med likvärdig utbildningskvalitet men med omvittnat bra skolmat har då ett tydligt försteg.
I den kostpolicy som har antagits av utbildningsnämnden, men som fortfarande väntar på barn- och ungdomsnämndens godkännande, drar de ansvariga politikerna upp riktlinjerna för framtidens mat i verksamheterna. Där ingår bland annat det som Susanne Endal i Runtuna efterlyser i SN (1/12), man öppnar för mindre omfattande upphandlingar för att små, lokala entreprenörer ska kunna vara med och konkurrera om uppdragen. Enligt kostpolicyn ska råvarorna även ha producerats i enlighet med svensk lagstiftning. Det är en i dag vanlig formulering som EU dock kommer att syna extra ur konkurrenssynpunkt. Oavsett vilket är det goda ambitioner.
Skolmatsleverantören Sodexo hade bjudit in till ett informationsmöte i Nyköping på tisdagskvällen. Företaget tar den här diskussionen på allvar. Att stå på god fot med kunderna är A och O för framtiden. Personligen gick jag totalt tolv år i grund- och gymnasieskola utan att jag eller mina föräldrar bjöds in att diskutera eller påverka skolmaten, som då var helt i kommunal regi i min hemkommun.
Men det var då. I dag startas det Facebook-uppror (SN 1/12) för att höja kraven på den mat som serveras i skolorna. Det är en nyttig utveckling.
Tiderna med ”låt maten tysta mun” är tack och lov historia.
Det är elevernas val som avgör en skolas framtid, därför kommer också deras makt att påverka sin skolvardag att öka.
Ska Nyköping vara en riktigt attraktiv inflyttningsort så gäller det att förstå sambandet.
Skolmaten kommer att bli värd mer än vi tror
Skolmatens roll i skolorna måste uppvärderas. Under lång tid har detta varit en verksamhet där kommunerna ofta främst har sett möjligheter att pressa kostnader.Den tiden är förbi.Nog för att man alltid ska vara noga med att inte betala för mycket för en vara. Fast lägsta pris behöver inte alltid ge den skolmat som verksamheten behöver.
Så jobbar vi med nyheter