Sörmlandskyckling vill fördubbla omsättningen
En fördubbling av omsättningen inom fem år. Det räknar kycklingslakteriet Sörmlandskyckling, tidigare Vita Fågeln, i Valla utanför Katrineholm, att uppnå med sin nya slakterianläggning.
Detta skulle göra Sörmlandskyckling till den andra största kycklinggrossisten i Sverige. Men att ta sig förbi marknadsledande Kronfågel som idag har 5560 procent av marknaden är inget mål.
Idag finns inte någon tvåa på marknaden. Kronfågel är störst, sen är vi några stycken i ungefär samma storlek som tävlar med varandra. Vi ser inte Kronfågel som vår huvudkonkurrent, säger Tomas Mäkinen.
För ett år sedan började man bygga den nya fabriken. I november ska den stå färdig och köras igång. Den gamla mindre fabriken stängs. Två nya uppfödare har Sörmlandskyckling rekryterat.
Den nya fabriken kommer att bli Europas modernaste vad gäller förädlingsprocess i kylen. Vi har länge känt att konsumtionen har ökat, men haft proppar i vår produktion. Med nya fabriken kan vi göra mer styckad kyckling än vi gjort tidigare, och dessutom sälja färsk kyckling, säger Tomas Mäkinen.
Hittills har Sörmlandskyckling i första hand sålt hel, fryst kyckling. Men konsumtionen har förändrats.
Konsumtionen i Sverige har ökat under en tioårsperiod. Galna kosjukan gjorde sitt till, men även innan skedde en ökning. Vi närmar oss övriga Europa i konsumtion, säger Tomas Mäkinen.
Det är ägaren Svenska Lantmännen som drivit igenom bygget av en ny fabrik. Anledningen är att de vill ge bönderna en möjlighet till en annan form av lantbruk.
Så jobbar vi med nyheter