Suggfilé blev krögarfilé

Kärt barn har många namn brukar man säga. Man slutar aldrig att förvånas ibland. Sofilé, eller suggfilé, används ibland slarvigt i krogbranschen och blir fläskfilé eller kalvfilé. Tror inte det förekommer i Nyköping.
Sofilén är relativt billig, har en mörkare färg än fläskfilé naturligtvis eftersom det är från en äldre gris. Lite nötköttsfärgad kan man säga. Inget fel på produkten som sådant.
Jag vill bara att rätt vara ska saluföras vid rätt namn och inget annat. En butik i Nyköping annonserar sofilé som krögarfilé för 99 kr? När man frågar i butiken, säger man att det alltid har hetat krögarfilé . Vad säger krögarna om det och vad säger KO framför allt?
Göran Nyberg