På ängen framför stylthusen vid Emils Backe kommer återbruk i olika former växa fram. Här syns Ninna Anander, Camilla Mahlin, Stefan Goudevenos och Erik Hedenstedt, några av de inblandade i projektet.
– Det är häftigt att företag vågar och vill satsa på återbruk, speciellt i sådana här ovissa tider, säger Erik Hedenstedt, vd för Ekologiska Byggvaruhuset i Trosa och projektutvecklare på Emils Backe, som ligger bakom satsningen.
Äppelkafé, vintagecyklar, inredning, keramik och blommor är några av de verksamheter som kommer att finnas vid "Skjulet", som just nu utformas på en äng nedanför stylthusen vid Emils Backe. Gemensamt för samtliga är att de är lokalt förankrade och arbetar med ett ekologiskt tänk.
– Det känns som att det ligger rätt i tiden då många inte reser bort och istället tar sig ut i naturen. Det är många som cyklar och går förbi här, säger Ninna Anander, ansvarig för Tarte Tatín Café samt inrednings- och keramikboden "Hippie Home".
Caféet kommer vara i fransk anda, men med svenska äpplen som tema och verka i en gammal cirkusvagn, som omsorgsfullt renoverats. Det är Camilla Mahlin som kommer stå för bakverken, vilka hon kommer skapa i Vårdinge där hon lånat ett storkök där det just nu testbakas inför våren.
Utöver det kommer Stefan Goudevenos som driver Cykelgaraget i Trosa, ha försäljning av återanvända vintagecyklar i anslutning till caféet.
– Cyklarna kommer finnas till försäljning och tanken är också att det ska gå att hyra cyklar om man vill ta en sväng efter fikat, säger han.
Öppningsdatum är satt till slutet av april i vår med öppettider på helger, fram till midsommar.