Flera olika mathantverkare från Sörmland kommer kommande torsdagar att stå på torget och sälja närproducerad mat och råvaror från Sörmland.
Utbudet kommer att vara varierande såsom ost, glass, fisk, nötkött, lammkött, grönsaker, blommor och bröd och inramningen kommer att vara som en klassisk torghandel.
Kristin Sjöblom är en av de drivande bakom torgtorsdagarna. När hon medverkar med Fina Fisken bageri och butik vid skörde- och julmarknaderna uppskattar kunderna att få träffa producenterna bakom maten eller råvaran.
– Det finns många lokala gårdar med sköna människor, som vi gillar. Så vi fick lust att göra en klassisk torghandel här i Trosa, också för att vi har ett sådant fint torg, säger Kristin Sjöblom.
Hon har ägnat mycket tid åt att åka runt till gårdarna, för att få med mathantverkare och producenter.
– Nu är det tredje året som vi har torgtorsdagar. Vi fick med ett tiotal från början och det togs emot så otroligt bra av Trosaborna, så vi har vuxit mycket tills i år.
Hon har varit noga med att den som säljer själv har producerat eller tillverkat varan som säljs.
– Det ska inte vara någon återförsäljare, det är det som är det exklusiva och det är det som jag tror att Trosaborna uppskattar. Här på torgtorsdagarna får man träffa en bonde eller en mathantverkare, säger Kristin Sjöblom.
Ska råvarorna också komma från Sörmland?
– Om man ska vara så snäv är det svårt. Ibland finns det inte sörmländska varor, men först och främst ska det vara producerat här. Man får tänka ju närmare desto bättre, säger Kristin Sjöblom.