– Min grej är framför allt tårtor – och småkakor som är ett i grunden enkelt bakverk som går att variera mycket, säger han.
Peter Dahlberg är uppvuxen i Gnesta och sedan tre år tillbaka bor han i Nyköping där han förutom att baka, arbetar som förskollärare på Arnö.
Bakning har alltid varit en stor passion och redan som liten grabb tog han och storasyrran över slevarna och slickepottarna när det vankades bak hemma.
Intresset har bara växt med åren och det var kompisarna som till sist övertalade honom att anmäla sig till "Hela Sverige bakar" som har säsongspremiär på torsdag.
– Jag skickade iväg en ansökan men det hann att gå lång tid innan de till sist meddelade att jag var välkommen på en första casting.
Peter Dahlberg gick inte bara vidare från den första castingen, utan var till sist en av de 53 som i en utslagningstävling fick baka rulltårta under tidspress. Peters lemoncurdfyllning gick hem och nu återstår för tittarna att se hur det går för honom – resultatet är nämligen hemligt.
– Programmet spelades in under försommaren och vi deltagare får inte säga hur det gick.
Vilken är den svåraste utmaningen?
– Det värsta momentet är att baka mat- och sötbröd. Att baka med jäst är en form av kemi som jag tycker är klurigt. Av bara lite för mycket mjöl kan det gå heltokigt.
Vilken är din styrka?
– Jag gillar detaljarbetet på tårtor och lägger gärna ner mycket tid på att spritsa fint.
Favoritsmak i baket?
– Fräscha smaker som citrus och hallon, är inte så mycket för chokladiga och mäktiga smaker.
Hur håller man vikten som tårtfreak?
– Jag tycker det är roligast att baka men inte att äta upp det, det räcker med en smakbit – till mina vänners stora glädje.
Ska du själv se programmet på torsdag?
– Ja, det känns väldigt spännande då jag bara sett trailers som ligger på programmets hemsida. Kanske bakar jag en tårta, det går ganska snabbt att slänga ihop.
Vad gör du om du vinner?
– Jag är nöjd och trivs mitt jobb som lärare men skulle kunna tänka mig att frilansa för olika baktidningar exempelvis. Sen vore det ju inte helt fel att få lansera sin egen kokbok förstås.