Men Erik, som just nu befinner sig i London för sparring mot George Groves, är inte nämnvärt imponerad över italienaren, som gått 22 proffsmatcher och förlorat två. Den senaste på poäng mot Eriks kollega Jürgen Brähmer efter 12 ronder om Europatiteln.
– Min tränare var i Jürgens hörna då och både han och jag tror inte att Stefano ska kunna ställa till problem för mig. Han är lite kortare än jag och hans fotarbete är inte så bra så det känns inte som han på allvar kan hota mig.
Du blev tilldelad den här matchen av EBU, hur känns det?
– Vi kunde så klart struntat i den, men eftersom vi inte ser honom som något hot så tar vi matchen.
Team Sauerland kommer att arrangera fajten, men tid och plats för densamma är ännu inte klar.
– Det blir troligtvis på sensommaren, säger Erik, som stannar i London till den 16 maj.